小鼠小肠Cajal间质细胞分离自小肠组织。小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，是食物消化吸收的主要场所。小肠盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。小肠内消化是至关重要的，因为食物经过小肠内胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程，同时营养物质被小肠粘膜吸收了。小肠管壁由粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜构成。其结构特点是管壁有环形皱襞，粘膜有许多绒毛，绒毛根部的上皮下陷至固有层，形成管状的肠腺，其开口位于绒毛根部之间。绒毛和肠腺与小肠的消化和吸收功能关系密切。构成肠腺的细胞有柱状细胞、杯状细胞、潘氏细胞和未分化细胞。柱状细胞和内分泌细胞与绒毛上皮相似，接近绒毛的柱状细胞与吸收细胞相似，绒毛深部的柱状细胞微绒毛少而短，不形成纹状缘。Cajal间质细胞(IC C ) 是一类主要分布于胃肠道的间质细胞，是胃肠道的起搏细胞和信号传导细胞，与肌细胞以及末梢神经元有着紧密的关系，具有激发和促进胃肠蠕动的作用。借助于电子显微镜技术，清楚观察到了IC C 位置分布和内部精细结构。应用免疫荧光等生化技术，发现了其特殊表达的c-kit蛋白。利用电生理技术，得知多种胃肠动力障碍疾病也与其异常有关。多年来，学者逐渐在胃肠道、胆道、膀胱、子宫等部位发现了IC C 的踪迹，并试图阐述其与某些疾病的发生机制。

小鼠小肠Cajal间质细胞采用胶原酶消化法结合组织贴块法制备而来，细胞总量约为5×10⁵cells/瓶。