人食管平滑肌细胞分离自食管组织；食管是消化管道的一部分，上连于咽，沿脊柱椎体下行，穿过膈肌的食管裂孔通入胃，全长约25厘米。依食管的行程可将其分为颈部、胸部和腹部三段。食管主要由环节肌层(内层)和纵行肌层(外层)组成。由于这两种肌肉的收缩蠕动，迫使食物进入胃，故其主要作用是向胃内推进食物。食管平滑肌细胞主要功能：（1） 平滑肌细胞主要功能使食管的蠕动收缩，推动食物向下运动。（2） 细胞收缩可能是通过增加细胞内Ca2+浓度或激活G蛋白，激活磷脂酶，并激活PKC-epsilon依赖的信号通路。（3） 食管平滑肌细胞可以表达Na（+）通道。食管平滑肌细胞与主要病生理变化：（1） 食管癌。（2） 食管炎。

人食管平滑肌细胞采用胰蛋白酶 - 胶原酶联合消化法结合差速贴壁法制备而来，细胞总量约为5×10⁵cells/瓶。